후추 열매는 토마토와 고추처럼 그린 >>> 레드 순으로 익어가며,
블랙 페퍼는 그린 페퍼를 말린 것 / 화이트 페퍼는 레드 페퍼의 껍질을 벗겨 말린 것입니다.
2024년 여름 햇후추 2종 KIT
마다가스카르 화산지대에서 자라난 24년 5월에 수확되어 온 후추들을 경험하실 수 있도록 기획한 키트입니다.
<키트 구성>
2024 여름 햇후추 2종 (각 15g) : 마다가스카르 2종(핑크, 그린)
I. 그린페퍼 (원산지 : 마다가스카르)
생작물은 가정에서 얻기 매우 어렵습니다.
특히 생후추는요.
오페퍼는 멀리서 오는 생후추의 신선함을 담은 그린페퍼를 소개하기 위해 노력하고 있습니다.
마다가스카르 농장에서는 소금과 식초에 절여 그린페퍼를 건조하였습니다.
그대로 먹어도 좋지만 그린페퍼를 1%의 소금물에 불리거나
약한 농도의 소금물에 넣어 보관하시면 생후추에 가까운 맛을 즐기실 수 있습니다.
Information
- Origin : Madagascar
- Sourcing : Direct sourced
- Species : Piper Nigrum
- Tasting Notes : Very green, Hoppy, Light intense
- Combine with: Pink peppercorns, White peppercorns
- Pair with : Salad, Fish, Tomato
2. 핑크페퍼 (원산지 : 마다가스카르)
핑크페퍼는 식물학적으로 우리에게 익숙한 후추 품종인 Piper nigrum과는 거리가 먼 과일입니다.
오히려 캐슈넛의 사촌이라는 점이 흥미롭죠.
***캐슈넛 (또는 견과류)에 알러지가 있는 분들은 유의하세요.
많은 식료품 코너에서는 아직도 핑크페퍼를 적후추 또는 레드페퍼라고 표기하고 있습니다만,
오페퍼에서는 품종이 명확히 다른 레드 페퍼와 핑크 페퍼를 구분하여 소개합니다.
Information
- Origin : Madagascar
- Sourcing : Direct sourced
- Species : Schinus molle
- Alternate Names : Baies Roses Pepper
- Tasting Notes : rose, floral, sweet
- Combine with: Kampot Black Pepper, Fennel Seeds
- Pair with : chocolate, ice cream, for pickling
<마다가스카르 3종과 여름 햇후추 2종 비교>
1. 여름 햇후추 2종 : 핑크/그린 (그라인더 필요없음)
여름 햇후추 2종 키트는 그라인더가 없으신 분들을 위해 추천드립니다😉
아직 후추 초보자라면 샘플러로 맛본 여름 햇후추 2종 키트로
후추생활을 시작해보는 것을 추천드립니다
2. 마다 3종 : 핑크/그린/화이트 (그라인더 필요) 바로가기(클릭)
기존 마다가스카르 3종 키트에는 화이트 페퍼가 포함되어 그라인더가 필요하지만
봄/여름에 수확한 후추들이 모두 포함되어 있으니
올해 상반기 수확된 후추들을 골고루 경험하실 수 있을거에요
구체적으로 어울리는 음식들은 주문시 동봉되는 카드를 참고해주세요:)
Packaging : 페퍼팩 포장 이미지 참고부탁드립니다.
미처 사용하지 못한 후추는 지퍼를 닫아서 찬장 등 실온보관하시면 오랜기간 동안 향을 유지할 수 있습니다.
보관방법
향과 맛의 신선도 유지를위해 빛, 열, 습기를 멀리해주세요.
밀폐 용기(유리 추천)에 담아 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다(냉장고 비추천).
Ö PEPPER 제품들은 풍부한 향과 맛을 통해 창의적인 요리의 마무리를 돕기 위한 것입니다.
일상적인 사용을 위해 요리하는 곳 근처에서 쉽게 볼 수 있고 손이 닿는 가까운 곳에 보관할 것을 추천합니다.
*향미가 떨어진 경우, 후추를 프라이팬에 살짝 로스팅한 후 사용하시면 향미가 살아납니다.
보관기한
Ö PEPPER는 중간상을 배제하고 최소한으로 최단거리로 공급받고자 노력하고 있습니다.
후추와 그 친구들은 수확 후 진공 포장되어 Ö PEPPER로 도착하므로, 일반적으로 유통되는 향신료에 비해 더 긴 기간동안 유지할 수 있습니다.
(긴 유통 기한을 보고 놀라지 마시길) 구체적인 보관 기한은 각 제품의 식품표시사항을 참고해주시기 바랍니다.
배송안내
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (50,000원 이상 결제시 무료배송)
배송기간 | 월/화/수요일 배송, 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
후추 열매는 토마토와 고추처럼 그린 >>> 레드 순으로 익어가며,
블랙 페퍼는 그린 페퍼를 말린 것 / 화이트 페퍼는 레드 페퍼의 껍질을 벗겨 말린 것입니다.
2024년 여름 햇후추 2종 KIT
마다가스카르 화산지대에서 자라난 24년 5월에 수확되어 온 후추들을 경험하실 수 있도록 기획한 키트입니다.
<키트 구성>
2024 여름 햇후추 2종 (각 15g) : 마다가스카르 2종(핑크, 그린)
I. 그린페퍼 (원산지 : 마다가스카르)
생작물은 가정에서 얻기 매우 어렵습니다.
특히 생후추는요.
오페퍼는 멀리서 오는 생후추의 신선함을 담은 그린페퍼를 소개하기 위해 노력하고 있습니다.
마다가스카르 농장에서는 소금과 식초에 절여 그린페퍼를 건조하였습니다.
그대로 먹어도 좋지만 그린페퍼를 1%의 소금물에 불리거나
약한 농도의 소금물에 넣어 보관하시면 생후추에 가까운 맛을 즐기실 수 있습니다.
Information
- Origin : Madagascar
- Sourcing : Direct sourced
- Species : Piper Nigrum
- Tasting Notes : Very green, Hoppy, Light intense
- Combine with: Pink peppercorns, White peppercorns
- Pair with : Salad, Fish, Tomato
2. 핑크페퍼 (원산지 : 마다가스카르)
핑크페퍼는 식물학적으로 우리에게 익숙한 후추 품종인 Piper nigrum과는 거리가 먼 과일입니다.
오히려 캐슈넛의 사촌이라는 점이 흥미롭죠.
***캐슈넛 (또는 견과류)에 알러지가 있는 분들은 유의하세요.
많은 식료품 코너에서는 아직도 핑크페퍼를 적후추 또는 레드페퍼라고 표기하고 있습니다만,
오페퍼에서는 품종이 명확히 다른 레드 페퍼와 핑크 페퍼를 구분하여 소개합니다.
Information
- Origin : Madagascar
- Sourcing : Direct sourced
- Species : Schinus molle
- Alternate Names : Baies Roses Pepper
- Tasting Notes : rose, floral, sweet
- Combine with: Kampot Black Pepper, Fennel Seeds
- Pair with : chocolate, ice cream, for pickling
<마다가스카르 3종과 여름 햇후추 2종 비교>
1. 여름 햇후추 2종 : 핑크/그린 (그라인더 필요없음)
여름 햇후추 2종 키트는 그라인더가 없으신 분들을 위해 추천드립니다😉
아직 후추 초보자라면 샘플러로 맛본 여름 햇후추 2종 키트로
후추생활을 시작해보는 것을 추천드립니다
2. 마다 3종 : 핑크/그린/화이트 (그라인더 필요) 바로가기(클릭)
기존 마다가스카르 3종 키트에는 화이트 페퍼가 포함되어 그라인더가 필요하지만
봄/여름에 수확한 후추들이 모두 포함되어 있으니
올해 상반기 수확된 후추들을 골고루 경험하실 수 있을거에요
구체적으로 어울리는 음식들은 주문시 동봉되는 카드를 참고해주세요:)
Packaging : 페퍼팩 포장 이미지 참고부탁드립니다.
미처 사용하지 못한 후추는 지퍼를 닫아서 찬장 등 실온보관하시면 오랜기간 동안 향을 유지할 수 있습니다.
보관방법
향과 맛의 신선도 유지를위해 빛, 열, 습기를 멀리해주세요.
밀폐 용기(유리 추천)에 담아 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다(냉장고 비추천).
Ö PEPPER 제품들은 풍부한 향과 맛을 통해 창의적인 요리의 마무리를 돕기 위한 것입니다.
일상적인 사용을 위해 요리하는 곳 근처에서 쉽게 볼 수 있고 손이 닿는 가까운 곳에 보관할 것을 추천합니다.
*향미가 떨어진 경우, 후추를 프라이팬에 살짝 로스팅한 후 사용하시면 향미가 살아납니다.
보관기한
Ö PEPPER는 중간상을 배제하고 최소한으로 최단거리로 공급받고자 노력하고 있습니다.
후추와 그 친구들은 수확 후 진공 포장되어 Ö PEPPER로 도착하므로, 일반적으로 유통되는 향신료에 비해 더 긴 기간동안 유지할 수 있습니다.
(긴 유통 기한을 보고 놀라지 마시길) 구체적인 보관 기한은 각 제품의 식품표시사항을 참고해주시기 바랍니다.
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