후추 열매는 토마토와 고추처럼 그린 >>> 레드 순으로 익어가며,
블랙 페퍼는 그린 페퍼를 말린 것 / 화이트 페퍼는 레드 페퍼의 껍질을 벗겨 말린 것입니다.
다크레드 페퍼와 레드페퍼의 차이점?
후추덩굴에서 완전히 빨갛게 익은 후 수확하여 건조시킨 것으로
수확 후 후숙하는 것과는 확연히 다른 달콤함을 나타냅니다.
라운드 블랙과 라운드 레드의 특성을 모두 가지고 있는 것이 특징입니다.
Director's Comment
다크레드 페퍼는 풋풋한 초록색의 후추 열매가 완전히 나무에서 완숙되기 전 단계의 열매만을 골라 수확하여
캄보디아의 햇볕아래에서 자연건조한 것입니다.
풋열매와 완숙열매 사이의 당도를 가진 다크레드 페퍼의 향을 맡으면 주니퍼 베리나 대추가 떠오릅니다.
캄폿 태양 아래에서 천천히 익어가며 한껏 부드러워진 향은 꽤 멋지니 시도해보세요!
Information
- 원산지 : 캄보디아
- 수확시기 : 2024 가을
- 품종 : Piper nigrum
- 타입: Round
- 테이스팅 노트 : Juniper Berries, Jujube, Toasted Bread
- 분쇄도구 : 분쇄 필요시, 그라인더나 크러셔 추천(도구가 없더라도, 칼로 부수어 사용할 수 있습니다.)
추천 조합
- 후추 : 핑크페퍼, 화이트페퍼
- 재료 : 자두, 베리류, 초콜릿, 꿀, 돼지고기
구체적으로 어울리는 음식들은 주문시 동봉되는 카드를 참고해주세요:)
패키징 : 페퍼팩 포장 이미지 참고부탁드립니다.
미처 사용하지 못한 후추는 지퍼를 닫아서 찬장 등 실온보관하시면 오랜기간 동안 향을 유지할 수 있습니다.
Recommended Combination by Ö PEPPER
- Coffee/Juice/Chai/Other drinks
- Beer/Gin/Whisky/Other alcohol
- Chocolate/Brownie/Cake/Other Sweets
- Fruit (especially strawberry or grapefruit)
- Ice cream/Yogurt/Butter/Other dairy
- Olive/etc
보관방법
향과 맛의 신선도 유지를위해 빛, 열, 습기를 멀리해주세요.
밀폐 용기(유리 추천)에 담아 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다(냉장고 비추천).
Ö PEPPER 제품들은 풍부한 향과 맛을 통해 창의적인 요리의 마무리를 돕기 위한 것입니다.
일상적인 사용을 위해 요리하는 곳 근처에서 쉽게 볼 수 있고 손이 닿는 가까운 곳에 보관할 것을 추천합니다.
*향미가 떨어진 경우, 후추를 프라이팬에 살짝 로스팅한 후 사용하시면 향미가 살아납니다.
보관기한
Ö PEPPER는 중간상을 배제하고 최소한으로 최단거리로 공급받고자 노력하고 있습니다.
후추와 그 친구들은 수확 후 진공 포장되어 Ö PEPPER로 도착하므로, 일반적으로 유통되는 향신료에 비해 더 긴 기간동안 유지할 수 있습니다.
(긴 유통 기한을 보고 놀라지 마시길) 구체적인 보관 기한은 각 제품의 식품표시사항을 참고해주시기 바랍니다.
배송안내
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (50,000원 이상 결제시 무료배송)
배송기간 | 월/화/수요일 배송, 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
후추 열매는 토마토와 고추처럼 그린 >>> 레드 순으로 익어가며,
블랙 페퍼는 그린 페퍼를 말린 것 / 화이트 페퍼는 레드 페퍼의 껍질을 벗겨 말린 것입니다.
다크레드 페퍼와 레드페퍼의 차이점?
후추덩굴에서 완전히 빨갛게 익은 후 수확하여 건조시킨 것으로
수확 후 후숙하는 것과는 확연히 다른 달콤함을 나타냅니다.
라운드 블랙과 라운드 레드의 특성을 모두 가지고 있는 것이 특징입니다.
Director's Comment
다크레드 페퍼는 풋풋한 초록색의 후추 열매가 완전히 나무에서 완숙되기 전 단계의 열매만을 골라 수확하여
캄보디아의 햇볕아래에서 자연건조한 것입니다.
풋열매와 완숙열매 사이의 당도를 가진 다크레드 페퍼의 향을 맡으면 주니퍼 베리나 대추가 떠오릅니다.
캄폿 태양 아래에서 천천히 익어가며 한껏 부드러워진 향은 꽤 멋지니 시도해보세요!
Information
- 원산지 : 캄보디아
- 수확시기 : 2024 가을
- 품종 : Piper nigrum
- 타입: Round
- 테이스팅 노트 : Juniper Berries, Jujube, Toasted Bread
- 분쇄도구 : 분쇄 필요시, 그라인더나 크러셔 추천(도구가 없더라도, 칼로 부수어 사용할 수 있습니다.)
추천 조합
- 후추 : 핑크페퍼, 화이트페퍼
- 재료 : 자두, 베리류, 초콜릿, 꿀, 돼지고기
구체적으로 어울리는 음식들은 주문시 동봉되는 카드를 참고해주세요:)
패키징 : 페퍼팩 포장 이미지 참고부탁드립니다.
미처 사용하지 못한 후추는 지퍼를 닫아서 찬장 등 실온보관하시면 오랜기간 동안 향을 유지할 수 있습니다.
Recommended Combination by Ö PEPPER
- Coffee/Juice/Chai/Other drinks
- Beer/Gin/Whisky/Other alcohol
- Chocolate/Brownie/Cake/Other Sweets
- Fruit (especially strawberry or grapefruit)
- Ice cream/Yogurt/Butter/Other dairy
- Olive/etc
보관방법
향과 맛의 신선도 유지를위해 빛, 열, 습기를 멀리해주세요.
밀폐 용기(유리 추천)에 담아 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다(냉장고 비추천).
Ö PEPPER 제품들은 풍부한 향과 맛을 통해 창의적인 요리의 마무리를 돕기 위한 것입니다.
일상적인 사용을 위해 요리하는 곳 근처에서 쉽게 볼 수 있고 손이 닿는 가까운 곳에 보관할 것을 추천합니다.
*향미가 떨어진 경우, 후추를 프라이팬에 살짝 로스팅한 후 사용하시면 향미가 살아납니다.
보관기한
Ö PEPPER는 중간상을 배제하고 최소한으로 최단거리로 공급받고자 노력하고 있습니다.
후추와 그 친구들은 수확 후 진공 포장되어 Ö PEPPER로 도착하므로, 일반적으로 유통되는 향신료에 비해 더 긴 기간동안 유지할 수 있습니다.
(긴 유통 기한을 보고 놀라지 마시길) 구체적인 보관 기한은 각 제품의 식품표시사항을 참고해주시기 바랍니다.
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